剧情介绍
《味道掌门》是由北京广播电视台生活频道中心制作的一档大型城市美食人文纪录片栏目。该节目聚焦于北京的美食文化特色，集结了众多知名厨师和招牌菜，通过讲述一家餐厅的招牌菜、一位味道掌门以及独特的城市记忆来展示北京这座城市的魅力。在《味道掌门》中，美食成为切入点，通过挖掘人物传承技艺的故事来叙述城市发展。每期节目都会选取一个招牌菜，并深入到该菜品背后的故事。观众将有机会亲眼见证这些背后故事中匠心独具、坚守初衷的厨师们。此外，《味道掌门》还致力于打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。通过介绍各种不同类型和风格的餐馆，观众可以感受到这座城市丰富多样而又充满活力的餐饮文化。总之，《味道掌门》是一档以美食为主线，融合了人文历史与当代发展元素的综艺节目。它向观众展现了北京丰富多彩而又具有传统文化底蕴的美食景象，并透过背后匠心与坚守来反映出这个城市不断变化和进步所体现出来的精神面貌。